Bubur Grendul Spesial

Bahan :

1. 2 ½ ons tepung kanji
2. 1 ½ ons tepung ketan
3. 1 sdm vanili
4. ¾ gelas air

Kuah:

1. 2 ½ ons gula merah
2. 4 gelas air
3. 1 ons nangka atau durian

Santan:

1. 2 ½ gelas santan kental
2. 1 sdt garam

Proses pembuatan :

a. Grendul

• Campur semua bahan di atas aduk hingga tidak menempel di tangan dan dapat dibentuk.
• Didihkan air, bentuk bahan menjadi bulatan-bulatan sebesar ibu jari lalu masukan ke air mendidih.
• Setelah mengambang dan matang tiriskan.

b. Kuah

• Didihkan air masukan semua bahan kuah, ambil ½ ons tepung ketan larutkan kedalam segelas air lalu campurkan ke dalam larutan gula, masak dengan api kecil.

c. Pencampuran

• Masukan kedalam kuah yang masih mendidih bulatan-bulatan grendul yang sudah ditiriskan diamkan sejenak lalu angkat.

d. Santan.

• Rebus santan dengan garam hingga mendidih, angkat.

e. Penyajian.

• Siapkan mangkuk masukan bubur grendul kemudian tuangi santan.

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: